1、草炭的丰产作用：
草炭属酸性，地表上作物大多是喜欢酸性的，草炭能起到降低PH、使作物、植物生长茂盛，作物植物施用草炭基肥，基杆粗壮，清秀挺拔，果实饱满，增产百分11-百分16之间。
2、草炭的生理作用：
草炭疏松，集水量强，所以，有草炭土的地方，万物壮丽，土壤里的水带有多元素。先期草炭急集水，后期缓放水分，通过急集、缓放过程，能促使作物植物对磷的吸收，且提高土壤中磷的释放率，而且也能提高作物植物后期对氮的利用率，加速氮的运输和积累，也有提高酸与氮比的作用。结实期地表土层的磷、氮分别比对照地块增加百分9.6和百分34.2，钾的吸收量也略增加。有草炭的农田后期不用施肥，有草炭的旷野长势整个生长期旺盛。
3、草炭的对抗性作用：

增加土壤中草炭，通透性好，作物植物根多、根全、根壮，作物植物茎基部d二节的抗折强度增强，茎杆承重强度增加22.7-30.5克/分米。光和效应提高百分14.2，干物质提高百分24.8。草炭能促进根系氧化能力，从而限制了对锰、铁的过量吸收，防止或减轻锰、铁对作物植物的毒害。草炭还有提高作物植物的耐低温、高温、高氮的能力，减轻由于低温、高温、高氮引起的贪青、徒长、空瘪、倒伏。土壤中增加草炭对提高长势，结实抗病、抗虫很有必要。

4、草炭的抗旱节水作用：
草炭集水量强，固素能量也强，作物植物吸收的腐殖酸有相当部分沉积茎叶表面，形成了“角度双酸层”，降低了蒸腾强度，土壤中无草炭的蒸腾率比有草炭的增加百分30。有草炭的土壤，作物植物不缺营养，健壮，早封地表，能保持地面一定湿度，增加了植物的抗旱能力。草炭对土壤的渗漏也起着理化作用，能把渗漏量高的土壤改为中等渗漏量。草炭能使土壤变为适度的还原程度，通气爽水，保水保肥；更新了原来的渗漏条件，给土壤增施草炭能减少渗漏水百分30，所以说草炭能起到了节水作用。
草炭用途
1、建植:"泥炭" 其本身的丰富营养成份，对于植物而言非常有利，所以"泥炭"被大量采用来建植草坪、高尔夫球场、足球场、网球场、绿茵场地、草地园林和栽种花卉等，是上佳的复合肥原料之一，所以便有"草炭"之称号。 以上所述之各类场地，往往在建植前都需要对土壤进行特殊处理，而由于"草炭"排水功能佳，加之肥效较长，能促进地下根系的生长，达致色正株壮之效果。 因此，"草炭"对土壤之"种植层"便有基础性的改良作用，令后期草坪的生长、护理和保养的帮助甚大。

2、建筑:尤其是建做屋顶花园的话，更是非"草炭"莫属(由于"草炭"的干重和湿重分别是是普通土壤的百分20和百分30而已，并含有丰富的营养成份)。 一般以采用2份普通土壤比1份"草炭"的比例做成混合土来建做屋顶花园，既可减轻土基重量百分20至百分30，又可改善土基透气性和养份结构。

3、盆栽:"草炭"已成为当前温室盆栽中，花卉生产，栽培。理想的盆花栽培基体物质是用百分30至百分70的"草炭"，掺和适量的蛭石、珍珠岩等材料(兰花，君子兰等花卉可用百分100的"草炭"直接栽培)。
4、育苗:花卉与蔬菜的育苗过程，可采用"草炭"为介质材料，为基质结构来培育幼苗，可大大提高种子的发芽率和提高幼苗的发育质量和成活率。
5、原料:"草炭"是有机无机肥的主要添加原材料，也是生产优良花卉营养土、育苗床土、工厂化育苗(无土栽培)、出口盆栽花卉基土等不可缺少的主要原材料。 因"泥炭"本身就已经是无公害的绿色肥料，用之而生产的各类生物菌肥、有机无机复混肥料，具有长效、无公害、无残留等优点，是现时中国着重推广建设"绿色生态"农业环境的理想肥料。
6、改良土壤:

草炭含有的腐植酸具有较强的吸附力，增加土壤的团粒结构，使土壤发暄、地质松轻，使土壤具有较强的吸水性的吸氮力。草炭肥适宜施在粘重或砂性土壤，即适合水川和早田地使用，具有改良土壤作用。

7，加工草碳肥
如颗粒肥料、发酵肥料、生物菌肥料等。草炭中有机质被土壤微生物分解后,较长时间供给植物其生长所需养分。
无论是种花、种草或种植其他农作物的土壤，如有板结、硬化等现像，只要加入适量"草炭"便可恢复并提高土壤的持水、通气和保肥的能力，又能增加营养成份，从而提高产品质量，达致更佳的经济效益。
草炭土成分主要就是腐植酸、有机质、PH值、鉀、氮、磷。具体泥炭土的成分数据有机质百分50，持有水分含量百分15-25，细孔间隙百分65-75，PH值一般为5-7之间，EC值小于0.7，腐植酸在百分30-40左右以上就是草炭土成分的部分数据。
草炭土特点就是无毒、无菌、污染，透气性强，持水保肥、有利于微生物活动，大量的微量元素，是很好的栽培基质和良好的土壤调解剂，的有机质与腐殖酸给作物与植物提供营养。